庄主夫人美如画第11章 蕨菜煎饼
“哥,我可以告诉你,但是你不能告诉别人,任何人都不能说哦!可以吗?”
“什么呀,就不能说,神神秘秘的,你说吧,我不说出去就是了。”张小泉嘀嘀咕咕的,这丫头,神神秘秘的,不过最后还是笑着答应了。
“这个东西叫做蕨菜,你看我弄这么麻烦,就是为了把它煮一下弄熟,又漂一下,去去它的黏性。你把锅洗了,然后过来我教你怎么做,好吧。”张小雨伸手进盆里试了试,水凉了,就搬个小凳子过来坐下,把盆里的一根根蕨菜杆从中间撕成两半。
张小泉刷好锅过来的时候,张小雨已经撕了小半了。
“来来来,哥,你也拿个小凳子过来这边坐。”
张小泉拿着凳子做到张小雨的旁边,“哥,你跟着我做,像这样,从中间撕成两半就行咯。”张小雨给他哥演示一遍。
“这是为什么呀?小雨,你到底是准备做什么?”他从来没有见到有人这么做菜的,实在是好奇及了。
“你先别管啦,一会儿弄完了我做点出来,你就知道了啊。”跟他也解释不清楚。
这东西可以炒肉,可以凉拌,可以炖菜,滑嫩爽口,很好吃的呢。
张小泉帮着一会儿就弄完了。见天也不早了,张小雨就准备洗米下锅了,可是找了一圈,才想起这个家没有米这么高级的东西。
只好用剩下的玉米面混着蕨菜熬了一锅粥,她看还剩下差不多一把面粉,就全倒进大碗里,放上适量的水,把它搅匀了成糊状,又从盆里抓了小把蕨菜,切得碎碎的,和面糊拌在一起备用。
将洗好的锅刷上一层少少的油,(没办法,油罐子里没多少油了,得省着点。)将面糊倒进锅里,摊得薄薄的,
“哥,火小一点,不然一会儿没吃的咯。”小雨笑着高声对着一脸被火映得红扑扑的小泉说道。
“好嘞!”张小泉一听有吃的,干劲十足。
等摊得两面熟了取出放到菜板上,全部弄完后,摆整齐,横一刀竖一刀的,切了个米字,然后整齐的摆放在盘子里。
可惜没有鸡蛋,要不还好吃点,不过这样也不错了,慢慢来,鸡蛋会有的,面包也会有滴。
也不知张小雨是怎么做的,香味扑鼻,勾得张小泉口水直咽,眼睛都直勾勾的盯着盘子里。
张小雨好笑,用手拿了一块放到张小泉的嘴边,面对疑惑的张小泉,笑了笑,“吃吧,还有许多呢!”
张小泉立马不客气的张开嘴,大口的吃起来,“恩恩……好吃,好吃。”也不管烫不烫,左手换右手的快速就解决了手中的饼子。
“呵呵呵,好吃就再吃一块,剩下的等爹娘回家在吃。”小雨好笑的在递一块过去。
张小泉想接过,可还是拒绝了,“小雨都没吃呢,还是你吃吧。”他是哥哥,应该让着妹妹的,可是那真的很好吃,他好喜欢!
小雨看着他那诚实的眼睛,目不转睛的盯着她手里的面饼。
小编点评庄主夫人美如画
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